黑山羊 德峨、常么、豬場、長發、克長、蛇場等鄉的苗族養殖最多。黑山羊個頭大小適中，軀體勻稱，體軀近似長方形，有髯、有角，成年羊的角向上、向后，向外呈螺旋狀彎曲，公羊頸略大，少數羊只頸下有肉垂，肋骨張良好，后軀比前軀略高，腹部下和四肢上部毛粗長。母羊有近似奶山羊體型——楔型，后軀較寬大，后胯比較開闊，乳房發達，奶頭粗長。毛色以黑色為多，黑白次之，麻黃、花白、褐色也有，其生長發育較快，一年即可定型。據測定，成年公山羊體重57公斤，最高85公斤。成年母山羊平均體重44.7l公斤，最高67公斤，成年閹羊72. 25公斤，最高達97公斤。
黑山羊肌肉豐滿，胴體中脂肪分布均勻，肉質細嫩鮮美，屠辛率高，公山羊平均出肉率為54.4％，成年母羊為47 .3％，閹羊高達56.21％。是理想的肉食家禽，經自治區有關專家鑒定為全區優良品種，改革開放后，暢銷兩廣、港澳地區，養羊成了農民致富的途徑之一。
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（文章來源：吃貨盟）
